uniquetastyfoodrecipe Filetto di maiale avvolto nel prosciutto
INGREDIENTI
1 filetto di maiale di 2 libbre
2 once di prosciutto crudo a fette sottili
1/4 di tazza di miele
1/4 di tazza di senape dijon
Sale marino e pepe
ISTRUZIONI
Preriscaldare il forno a 400 gradi
In una piccola ciotola combinare miele e senape dijon
Posizionare le fette di prosciutto su una pergamena
Adagiare la carne di maiale sul prosciutto
Spennellare con la miscela dijon miele e cospargere con sale e pepe.
Sollevare la pergamena e arrotolarla.
Guarnire con qualche rametto di rosmarino fresco.
Legare strettamente con lo spago da macellaio.
Infornare per 30-40 minuti o fino a quando il termometro della carne segna 160 gradi per una cottura media.
Lasciate riposare la carne di maiale per 10 minuti prima di tagliarla.
NOTA BENE:
Stendete il prosciutto tagliato a fette sottili sopra la pergamena, la pellicola o la pellicola di plastica.
Quando si arrotola il prosciutto sopra la carne di maiale, usare la pergamena per sollevare la carne.
Cercate di arrotolare strettamente perché la carne di maiale si ridurrà durante la cottura.
SUGGERIMENTI:
Questo piatto può essere servito con purè di patate smerlato o arrostito all’aglio. Anche una casseruola di broccoli al formaggio è molto bella.
O per un pasto facile supplementare, gettare le patate normali tagliate a dadini intorno alla lonza di maiale. Mi piace fare le mele arrostite, sento che si adattano bene al maiale e fanno una cena facile e sana!
Buon appetito…Buon appetito!
