uniquetastyfoodrecipe Salsiccia e peperoni con rapini e patate. Di solito non ci aggiungo i peperoni, ma ne avevo alcuni in frigo e ho pensato di provare qualcosa di nuovo!
Servire con del pane italiano croccante a parte e un bicchiere di vino! 🍷
5 salsicce italiane
1 mazzo di rapini
2 peperoni
3 spicchi d’aglio
5 patate russe
3 cucchiai di EVOO
1 cucchiaino di condimento italiano
1 cucchiaino di rosmarino secco
1 cucchiaino di pepe rosso schiacciati
Questo è il procedimento che ho usato io, ma in qualsiasi momento può essere modificato secondo il gusto individuale di ognuno.
-Arrostire o grigliare le salsicce fino a quando sono quasi cotte. Poi affettatele e mettetele da parte in una teglia e copritele
-Tagliare le patate, condire con olio d’oliva e sale, pepe e rosmarino. Arrostire in forno a 375 fino a quando sono quasi cotte. Aggiungere alle salsicce nella teglia e coprire.
-Tagliare i peperoni e friggere con olio d’oliva e aglio per 5-7 minuti. Condire con sale, pepe e condimento italiano. Poi aggiungere alle salsicce e alle patate e coprire.
-Far bollire i rapini per 3-5 minuti, poi toglierli e metterli in acqua fredda. Scolare e strizzare l’acqua in eccesso e friggere con olio d’oliva e aglio per circa 5 minuti.
-Aggiungere alla pirofila. Irrorare con un po’ d’olio d’oliva e cospargere di fiocchi di pepe rosso (se vi piace piccante), coprire e mettere in forno a 375 per circa 25-30 minuti.
Salsiccia e peperoni con rapini e patate.
